CALAO SIGNATURE - Café de jungle de Birmanie 100 % Arabica

Le Palais du Café Artisan Torréfacteur Draguignan

CALAO SIGNATURE - Café de jungle de Birmanie 100 % Arabica Un café de jungle d'exception sur des notes boisées et fruitées

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CALAOSIGNATURE

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Description

Un café de jungle d'exception sur des notes boisées et fruitées.

 

LA LÉGENDE DU CALAO

Le Calao est un oiseau que l'on reconnais facilement avec son volumineux "casque" de couleur jaune doré qui orne le sommet de son crâne. On peux l'apercevoir dans les jungles d'Asie du sud-est ou entendre son cri très puissant et caractéristique pendant la saison de reproduction. Il est menacé par la déforestation ainsi que par certains usages thérapeutiques, encourageons des cafés de jungle pour réduire le risque de déforestation liés à l'activité humaine.

Caractéristiques

  • ESPÈCE Arabica
  • VARIÉTÉ Catuaï
  • PROCESS Nature
  • SCORE 83
  • PRÉPARATION Idéal méthode douce
  • SÉCHAGE Lit Africain
  • TYPE DE RÉCOLTE Sélective
  • LIGNÉE Mundo Novo x Caturra
  • ORIGINE Myanmar
  • TERROIR Ywangan

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