Cafetière Chemex® 3 tasses

CONSEILS TORRÉFACTEURS

LA MOUTURE

Taille : grossière (entre celle  d’une cafetière électrique et  celle d’une cafetière à piston). Quantité : entre 7 et 10 g par  100 ml d’eau selon la concentration souhaitée.
L’EAU Non bouillante (90-95°C), filtrée  ou de source si possible (type Volvic).

PROFIL DE LA TASSE

L’épaisseur du filtre, la forme lisse du porte filtre et son angle vont permettre d’extraire un café très puissant et riche en arômes, avec un corps soyeux.