Histoire du Café

De nombreuses légendes expliquent l'origine de la boisson connue sous le nom de café. Nous nous limiterons aux faits historiques et chronologiques les plus importants.

• 800 : Des découvertes archéologiques aux Emirats confirment l'usage du café torréfié dans les régions du Moyen-orient.
• 1400 : Des documents de médecines arabes témoignent de l'usages thérapeutique du café.
• 1592: Prosper Alpino, médecin botaniste, décrit la plante et en confirme l'usage populaire en EGYPTE.
• 1600: Introduction et diffusion en Europe non seulement comme plante médicinale mais aussi comme boisson courante.
• 1645: Ouverture du premier café à venise.
• 1652: Ouverture du premier café à Londres.
• 1672: Ouverture du premier café à Paris.
• 1683: Ouverture du premier café à Vienne.
• 1690: Ouverture du premier café à hambourg.
• 1700: Exportation de la plante des pays arabes au Monde.
• 1690/1700: Les Hollandais exportent du Yémen des plants de café dans leurs colonies: Indonésie, Guyane,...
• 1723: Les Français introduisent la plante de café aux Antilles. 
• 1727: Les portuguais introduisent la plante de café au Brésil.
• 1730: Les anglais introduisent la plante de café à Ceylan, en Jamaïque, à Cuba et en Amérique centrale.
• 1730: Les Espagnols introduisent la plante d ecafé en Colombie.

A SAVOIR: Le café est le deuxième produit le plus exporté après le pétrole. Il est la base de l'économie de certains pays producteurs.

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